Bourgogne rouge - Dubreuil Fontaine

Bourgogne rouge - Dubreuil Fontaine

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Produttore: Domaine Dubreuil Fontaine

Vitigni: Pinot nero 100%

Temp. di servizio: 18°C

Anno: 2016

Regione: Borgogna, Francia

Grado alcolico: 12,5%

Formato: 0,75 L

Cenni di degustazione: rosso rubino intenso, il naso di questo vino di Borgogna regala ricordi della sua terra: spezie dolci, pepe bianco, una nota di cardamomo, liquirizia. In bocca è elegantissimo, perfettamente bilanciato tra sensazioni morbide e dure. Persistenza soddisfacente.

Abbinamento suggerito: formaggi francesi a latte crudo di capra (briquette)

Curiosità: situato nella Côte de Beaune, in Borgogna, nel piccolo paesino di Pernand-Vergelesses, si trova il domaine Dubreuil-Fontaine, i cui venti ettari vitati sono condotti a gestione familiare con metodi sostenibili, equilibrati e rispettosi dell’ambiente. Seguendo processi di vinificazione naturali e poco invasivi, al fine di preservare nel miglior modo le componenti naturali del frutto, le moderne tecniche vengono unite sapientemente ad antiche tradizioni, così da garantire la massima espressione del terroir di Borgogna. Nascono così vini profondi e di buona struttura, che assicurano un’eccellente longevità.